Bienvenido a Solovinexlacomida

¡Hola! Bienvenidos a Solovinexlacomida, somos una página donde les compartiré mi experiencia en diferentes restaurantes de México y otras partes del mundo. 

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Les cuento que tuve el gusto de ir a Pujol restaurante del Chef Enrique Olvera. Es uno de los mejores restaurantes de México, con un concepto de cocina mexicana contemporánea al entrar a Pujol percibes un aroma a incienso donde llegas a relajarte con el ambiente tan cálido que emana, como si te transportaras a ese lugar de tu infancia donde fuiste tan feliz. 

El menú consta de seis tiempos, tiene diferentes opciones de las cuales puedes elegir la que gustes. En mi caso iniciamos el primer tiempo con una botana que el chef manda a tu mesa es un pequeño sope, con confitado de pato y una rodaja de aguacate ¡Exquisito! Después viene otra sorpresa un elote tierno con un ligero sabor ahumado, mayonesa y chipotle ¡No bueno! Fue una delicia. 

El segundo tiempo sería un pulpo con tinta de habanero, ayocote en salsa veracruzana, el sabor fue algo espectacular el pulpo era tierno y al momento de cortar el cuchillo se resbalaba como si fuera mantequilla. Mi tercera elección fue una jaiba desnuda con pepino, daikon y shiso. Para acompañar la jaiba, nos trajeron unas tortillas de maíz y así hacer un delicioso taco, entre la consistencia crujiente de la jaiba y la suavidad de la tortilla cada bocado que tomaba era un manjar para mi paladar. 

Mi elección para el plato fuerte fue lengua de res en barbacoa, cebada, verdolagas y nopal aquí me tomare un poco más explicándoles que cosa tan mas deliciosa probé. La consistencia de la carne era suave que al momento de probar bocado se te deshacía en la boca, la combinación de las verdolagas con el jugo de la barbacoa me hizo recordar esas comidas en el rancho donde nos juntábamos en familia, le confieso que me entro cierta añoranza al corazón. Es increíble, cuando algo tan simple te pueda ocasionar esas emociones de felicidad, satisfacción y un poco de melancolía he aquí lo que nos hace humanos.

El siguiente tiempo fue mole madre que lleva recalentándose 1,641 días con combinación de mole nuevo que lo preparan a diario me atrevo a decirles que es el mejor mole que he comido en mi vida, sin ningún tipo de proteína solo una cucharada y tortillas esta experiencia hace de Pujol uno de los mejores restaurantes a los que he ido en México. Para finalizar viene una de las cosas que más disfruto “El Postre” aquí no pude resistir y elegí dos platillos uno que fue una infladita de anís, chocolate y praliné y otro que amé que fue un raspado de mango y vainilla ¡Pero no fue cualquier raspado! La base estaba conformada por una crema de mango súper cremosa y densa, le seguía otra capa de pulpa de mango fresco que le daba un toque acido, en combinación con la crema de mango tenías una explosión de sabores al paladar y claro la nieve de vainilla no podía faltar (tienen que probar esa nieve) nos comentaron que la vainilla es traída del hermoso estado de Veracruz. 

Por último, solo puedo decirles que cuando tengan un viaje a Ciudad de México hagan su reservación con anticipación ya que en ocasiones hay lista de espera de tres meses, yo corrí con suerte. ¡Saludos a todos!

Nos encanta saber que opinas, si tienes alguna pregunta, duda o información adicional con gusto te escuchamos.

SHU restaurante de fusión japonesa, la cálida bienvenida de sus empleados te hacen sentir como en casa. La decoración del lugar es moderna, elegante simplemente espectacular. Tienen una inmensa barra, donde sirven diferentes tipos de bebidas sin duda tienes que ir a probar su Martini de lychee.  La comida de excelente calidad, los mariscos frescos y la calidad de sus cortes sin duda es de lo mejor. 

Cuentan con varias planchas de teppanyaki, donde una persona se encarga de prepararte lo que decidas ordenar. En mi caso ordenamos, un rib eye corte fino acompañado con verduras a tu elección, un yakimeshi con carne, camarones a la plancha, callo de hacha, robalo. Antes de esto, ordenamos una langosta capeada en chile de árbol, papas, nuez en serio es una cosa espectacular. Al igual las patas de cangrejo empanizadas de cereal son una delicia. 

¡No pueden dejar de ir!